Eine köstliche Abwandlung klassischer Fleischbällchen, durchzogen mit dem reichen Geschmack von Bier und in einer würzigen Tomatensauce geschmort.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung der Fleischbällchen.
Legen Sie eine Grillpfanne mit Alufolie aus und sprühen Sie das Gestell mit Antihaftspray ein.
Alufolie erleichtert die Reinigung, und das Spray verhindert das Ankleben.
In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, Ei, Zwiebel, Parmesan, Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermengen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Formen Sie die Mischung zu 2,5 cm großen Fleischbällchen und legen Sie sie auf die vorbereitete Grillpfanne.
Verwenden Sie einen kleinen Portionierer für gleichmäßige Fleischbällchen.
Backen Sie die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten oder bis sie braun sind.
Das Bräunen fügt Geschmack hinzu und hilft, die Fleischbällchen zusammenzuhalten.
In einem großen Schmortopf das Bier, die Tomatensauce, Ketchup, Tomatenmark und braunen Zucker vermengen. Zum Kochen bringen.
Ständig rühren, um Ankleben zu verhindern.
Fügen Sie die gebräunten Fleischbällchen zur Sauce hinzu, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie ab und lassen Sie 20-30 Minuten köcheln, gelegentlich umrühren.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar verschmelzen.
Servieren Sie die Fleischbällchen heiß, garniert mit zusätzlichem Parmesan, wenn gewünscht.
Servieren Sie mit knusprigem Brot oder über Pasta für eine vollständige Mahlzeit.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
