Un piatto vibrante e saporito perfetto per la stagione delle grigliate, che combina gamberi marinati e verdure fresche.
Unire il tequila, il succo di lime, l'aglio tritato, il cumino e l'olio d'oliva in una ciotola.
Usa succo di lime fresco per il miglior sapore.
Aggiungere i gamberi e le verdure tritate alla marinata, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Marinare in frigorifero per mantenere freschi gli ingredienti.
Coprire la ciotola e refrigerare per almeno 30 minuti.
Una marinatura più lunga migliora il sapore.
Infilare i gamberi e le verdure sugli spiedini, alternando per una presentazione colorata.
Lasciare un piccolo spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente le griglie.
Assicurati che la griglia sia pulita per evitare che si attacchino.
Posizionare gli spiedini sulla griglia e cuocere per 10-12 minuti, girando di tanto in tanto, fino a quando i gamberi sono rosa e le verdure sono tenere.
Evitare di cuocere troppo i gamberi per mantenerli succosi.
Servire gli spiedini caldi con il contorno a scelta.
Guarnire con coriandolo fresco o spicchi di lime per un sapore aggiuntivo.
