Un piatto veloce e saporito in padella che combina fagioli neri, tortillas e formaggio per un pasto soddisfacente.
Scalda una grande padella a fuoco medio e spruzza con spray da cucina.
Assicurati che la padella sia ben rivestita per evitare che si attacchi.
Aggiungi la cipolla tritata e il peperone alla padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e assicurati una cottura uniforme.
Strappa le tortillas in pezzi di dimensioni morsi e aggiungile alla padella. Cuoci fino a quando non diventano leggermente croccanti.
Strappare le tortillas consente una miscelazione più facile e una distribuzione uniforme.
Unisci i fagioli neri, la salsa di pomodoro e la salsa enchilada. Mescola bene e copri la padella.
Coprire la padella aiuta i sapori a mescolarsi.
Cospargi il formaggio grattugiato sopra il composto e copri di nuovo fino a quando non si scioglie.
Usa formaggio grattugiato fresco per una migliore fusione e sapore.
Togli dal fuoco e aggiungi un cucchiaio di panna acida sopra. Guarnisci con coriandolo fresco.
Aggiungere la panna acida e il coriandolo alla fine li mantiene freschi e vivaci.
Servi il piatto in padella caldo e gusta.
Accompagna con un'insalata o guacamole per un pasto completo.
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