Una deliziosa variante di un piatto di pasta classico, che combina una cremosa salsa Alfredo con un tocco piccante Cajun.
Condisci i petti di pollo con spezie Cajun su entrambi i lati.
Lascia riposare il pollo con le spezie per alcuni minuti per assorbire i sapori.
Scalda una padella a fuoco medio-alto e sciogli 2 cucchiai di burro.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una buona rosolatura.
Cuoci il pollo nella padella fino a doratura su entrambi i lati e completamente cotto, circa 7 minuti per lato.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.
Rimuovi il pollo dalla padella e lascialo riposare.
Lasciare riposare il pollo consente ai succhi di redistribuirsi, mantenendolo umido.
In una grande pentola, sciogli il burro rimanente a fuoco medio.
Mescola il burro di tanto in tanto per evitare che si scurisca.
Aggiungi il formaggio cremoso nella pentola e mescola fino a scioglierlo e renderlo liscio.
Taglia il formaggio cremoso in pezzi più piccoli per aiutarlo a sciogliersi più velocemente.
Versa la panna e l'aglio in polvere, mescolando per combinare.
Sbatti il composto per assicurarti che sia omogeneo.
Aggiungi gradualmente il formaggio Parmigiano, mescolando fino a completo scioglimento.
Aggiungi il formaggio in piccole quantità per evitare grumi.
Fai sobbollire la salsa a fuoco basso per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura consente ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Nel frattempo, cuoci i linguine secondo le istruzioni sulla confezione. Scola e metti da parte.
Riserva un po' d'acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
Affetta il pollo riposato a strisce.
Affetta contro fibra per pezzi teneri.
Mescola i linguine cotti con la salsa Alfredo.
Assicurati che la pasta sia ben condita con la salsa.
Servi la pasta con pollo affettato sopra e guarnisci con ulteriore formaggio Parmigiano.
Aggiungi una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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