Questi biscotti combinano i ricchi sapori del caffè e del cioccolato per un delizioso trattamento.
Preriscalda il forno a 175°C e rivesti le teglie da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno assicura una facile pulizia e previene l'attaccamento.
In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.
Setacciare il cacao in polvere può prevenire grumi nella miscela.
In una ciotola grande, monta il burro, lo zucchero di canna e lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurati che il burro sia ammorbidito per una miscelazione più facile.
Aggiungi l'uovo e l'estratto di vaniglia al composto di burro e mescola fino a quando non è ben amalgamato.
Mescola solo fino a quando non è amalgamato per evitare di mescolare troppo.
Sciogli il caffè in polvere nell'acqua calda e aggiungilo al composto umido, mescolando bene.
Assicurati che il caffè in polvere sia completamente sciolto per una distribuzione uniforme del sapore.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non è appena amalgamato.
Mescola a bassa velocità per evitare che la farina si disperda.
Incorpora i pezzi di cioccolato fino a distribuirli uniformemente.
Usa una spatola per piegare delicatamente il cioccolato senza mescolare troppo.
Forma delle cucchiaiate di impasto sulle teglie da forno preparate, distanziandole uniformemente.
Usa un porzionatore per biscotti per dimensioni uniformi.
Cuoci per 10-12 minuti, o fino a quando i bordi sono fissi e i centri sembrano leggermente poco cotti.
I biscotti continueranno a cuocere sulla teglia dopo essere stati rimossi dal forno.
Lascia raffreddare i biscotti sulle teglie da forno per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare sulla teglia aiuta i biscotti a indurirsi prima del trasferimento.
Servi i biscotti con la tua bevanda preferita e goditi!
Accompagna con caffè o latte per un trattamento delizioso.
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