Eine köstliche Abwandlung des klassischen Salisbury Steaks, mit einer reichhaltigen und geschmackvollen Soße.
In einer Mischschüssel das Rinderhackfleisch, das Ei, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Worcestershire-Sauce und Semmelbrösel vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies die Patties zäh machen kann.
Die Mischung in gleich große ovale Patties formen.
Nasse Hände verwenden, um zu verhindern, dass die Mischung an den Fingern kleben bleibt.
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Patties auf beiden Seiten bräunen und durchgaren.
In Chargen braten, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Die Patties aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Die Patties warm halten, indem man sie mit Folie abdeckt.
In derselben Pfanne das Mehl zu den Bratensäften geben und mit dem Schneebesen vermengen, bis es gut kombiniert ist.
Das Mehl kurz anbraten, um den rohen Geschmack zu entfernen.
Langsam die Rinderbrühe hinzufügen und dabei ständig mit dem Schneebesen rühren, bis die Soße eindickt.
Die Konsistenz der Soße anpassen, indem bei Bedarf mehr Brühe hinzugefügt wird.
Die Patties zurück in die Pfanne geben und in der Soße köcheln lassen, bis sie durchgewärmt sind.
Sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Die Salisbury Steaks mit der Soße darüber servieren.
Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.
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