Una deliziosa ricetta che combina i sapori salati delle braciole di maiale grigliate con una rinfrescante salsa di ananas e coriandolo.
Unire la salsa hoisin, la salsa di soia, l'aglio tritato, l'olio di sesamo e il pepe nero in una ciotola.
Mescolare bene la marinata assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Mettere le braciole di maiale in un piatto poco profondo e versare la marinata sopra. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore.
Marinare per tutta la notte migliorerà ulteriormente il sapore.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurarsi che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Grigliare le braciole di maiale per 4-5 minuti per lato, o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 145°F (63°C).
Utilizzare un termometro per carne per controllare la temperatura interna per una cottura perfetta.
Unire l'ananas, il coriandolo, la cipolla verde, il succo di lime e il miele in una ciotola.
Lasciare riposare la salsa per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servire le braciole di maiale grigliate con la salsa di ananas e coriandolo a lato.
Guarnire con coriandolo extra per un tocco fresco.
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