Uno stufato di prosciutto e fagioli sostanzioso e confortante, preparato senza sforzo in una pentola lenta.
Controlla i fagioli per rimuovere eventuali detriti, quindi risciacquali sotto acqua fredda.
Risciacquare i fagioli rimuove polvere o sporco, garantendo un piatto pulito.
Metti i fagioli in una grande ciotola d'acqua a bagno per tutta la notte, oppure usa il metodo di ammollo veloce facendoli bollire per 3 minuti e lasciandoli riposare per un'ora.
Ammollare i fagioli riduce il tempo di cottura e migliora la loro consistenza.
Scola e risciacqua i fagioli ammollati, quindi mettili nella pentola lenta.
Scolare i fagioli previene l'eccesso di amido che influisce sul piatto.
Trita la cipolla e l'aglio, quindi aggiungili alla pentola lenta insieme ai fagioli.
Tritare gli aromi rilascia i loro sapori, migliorando il piatto.
Aggiungi il sale, il pepe, il prezzemolo e i chiodi di garofano macinati alla pentola lenta.
Regola il condimento a piacere prima di servire per il miglior sapore.
Taglia il prosciutto a pezzi grandi e aggiungilo alla pentola lenta insieme al collo di prosciutto.
Usare prosciutto affumicato aggiunge un sapore ricco e saporito allo stufato.
Versa l'acqua o il brodo nella pentola lenta, assicurandoti che tutti gli ingredienti siano sommersi.
Usare brodo invece di acqua migliorerà il sapore del piatto.
Copri la pentola lenta e cuoci a bassa temperatura per 8 ore, o fino a quando i fagioli sono teneri e cremosi.
Evita di sollevare il coperchio durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Rimuovi eventuale grasso in eccesso dalla superficie prima di servire.
Servi con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore.
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