Ein lebendiger und geschmackvoller Salat mit weißen Bohnen und frischen Kräutern, perfekt für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage.
Die Cannellini- und Butterbohnen unter kaltem Wasser abtropfen lassen und gründlich abspülen.
Stellen Sie sicher, dass die Bohnen gut abgetropft sind, um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird.
In einer Küchenmaschine den Knoblauch, das Olivenöl, den Saft der Zitrone, die Basilikumblätter, die Petersilienblätter, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Die Dressing-Zutaten nur so lange pürieren, bis sie vermischt sind, aber noch etwas Textur haben.
Die Mischung pürieren, bis ein leicht stückiges Dressing entsteht.
Vermeiden Sie es, zu lange zu pürieren, um eine rustikale Textur zu erhalten.
Die Bohnen in eine Rührschüssel geben und das Dressing darüber gießen.
Die Bohnen vorsichtig vermengen, damit sie gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.
Den Salat mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen, bevor er serviert wird, damit sich die Aromen verbinden.
Diese Ruhezeit verbessert den Geschmack, aber der Salat kann bei Bedarf sofort serviert werden.
Den Salat in einer Servierschüssel anrichten und als Beilage oder leichte Mahlzeit genießen.
Mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren für eine lebendige Präsentation.
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