Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts, dieses Honig-Senf-Pekan-Hühnchen kombiniert süße und herzhafte Aromen mit einer knusprigen Textur.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Kruste.
Mischen Sie in einer flachen Schale den Honig, Dijon-Senf, Mayonnaise und Salz gut miteinander.
Schlagen Sie die Mischung gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
In einer anderen flachen Schale die gehackten Pekannüsse und Panko-Brösel vermengen.
Hacke die Pekannüsse fein für eine gleichmäßigere Panade.
Klappen Sie die Hähnchenbrustfilets auf eine gleichmäßige Dicke von etwa 1,25 cm.
Verwenden Sie einen Fleischklopfer oder ein Nudelholz für eine gleichmäßige Dicke, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Tauchen Sie jedes Hähnchenbrustfilet in die Honig-Senf-Mischung, sodass es vollständig bedeckt ist, und drücken Sie es dann in die Pekan-Paniermischung.
Drücken Sie fest, damit die Panade gut am Hähnchen haftet.
Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein gefettetes Backblech oder auf ein Abkühlgitter, das auf einem Backblech steht.
Die Verwendung eines Abkühlgitters ermöglicht eine Luftzirkulation für ein knusprigeres Ergebnis.
Sprühen Sie die Oberseiten des Hähnchens mit Sprayöl ein, um die Panade knusprig zu machen.
Sorgen Sie für gleichmäßiges Sprühen für eine einheitlich knusprige Panade.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten, oder bis die Innentemperatur des Hähnchens 74°C erreicht und die Panade goldbraun ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für perfekte Garstufe zu überprüfen.
Servieren Sie das Hähnchen heiß, garniert mit frischer Petersilie, wenn gewünscht, und genießen Sie es!
Kombinieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen für eine vollständige Mahlzeit.
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