Queste Mini Pita Pizza per Brunch sono un piatto delizioso e facile da preparare, perfetto per un brunch veloce o uno spuntino.
Preriscalda il grill a fuoco alto.
Assicurati che il ripiano del grill sia posizionato a circa 15 cm dalla fonte di calore per una cottura uniforme.
Cuoci il bacon di tacchino in una padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a renderlo croccante, circa 3 minuti per lato.
Per una croccantezza extra, premi il bacon con una spatola mentre cuoce.
Taglia le pita a metà orizzontalmente per creare due dischi sottili da ciascuna.
Usa un coltello seghettato per un taglio pulito senza strappare il pane.
Posiziona i dischi di pita su una teglia, con il lato tagliato rivolto verso l'alto, e tostali sotto il grill per 1-2 minuti fino a che non siano leggermente croccanti.
Tieni d'occhio le pita per evitare che brucino, poiché i grill possono variare in intensità.
Distribuisci uniformemente i pomodorini a fette e la cipolla rossa a dadini sui dischi di pita tostati.
Disponi i condimenti in modo uniforme per garantire che ogni morso sia saporito.
Cospargi i pezzi di bacon di tacchino sopra le verdure.
Sbriciola il bacon in piccoli pezzi per una migliore distribuzione.
In una ciotola piccola, mescola la mozzarella grattugiata, l'origano secco e i fiocchi di peperoncino rosso.
Mescolare il formaggio con le spezie assicura una distribuzione uniforme del sapore.
Cospargi uniformemente il composto di formaggio sui dischi di pita e gratina per 1-2 minuti fino a quando il formaggio non è fuso e frizzante.
Guarda attentamente poiché il formaggio può scurirsi rapidamente sotto il grill.
Servi le mini pizze calde e buon appetito!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o basilico per una freschezza in più.
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