Un piatto delizioso e semplice che presenta zucchine gialle saltate con aromi aromatici.
Lavare e affettare le zucchine gialle in rondelle sottili.
Fette uniformi garantiscono una cottura omogenea e una consistenza costante.
Sbucciare e affettare finemente la cipolla.
Un coltello affilato rende più facile affettare e previene lacrime.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio fino a farlo sciogliere.
Ruotare il burro per rivestire uniformemente la padella.
Aggiungere la cipolla affettata e saltare fino a renderla traslucida.
Mescolare di tanto in tanto per evitare che la cipolla diventi troppo scura.
Unire l'aglio tritato e cuocere per un ulteriore minuto.
L'aglio cuoce rapidamente, quindi fai attenzione a non bruciarlo.
Aggiungere le fette di zucchine gialle nella padella e condire con sale e pepe.
Mescolare delicatamente le zucchine per rivestirle uniformemente con il condimento.
Cuocere le zucchine, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle tenere ma ancora leggermente croccanti.
Evitare di cuocere troppo per mantenere una consistenza gradevole.
Servire le zucchine saltate calde come contorno.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o timo per un sapore e una presentazione aggiuntivi.
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