Ein köstlicher und erfrischender Salat, der den Crunch von Äpfeln und Walnüssen mit der vollwertigen Textur von Naturreis kombiniert.
Die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Um das Braunwerden zu verhindern, die gewürfelten Äpfel sofort nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft vermengen.
Den Sellerie in dünne Stücke schneiden.
Stellen Sie sicher, dass der Sellerie frisch und knackig ist, um die beste Textur zu erzielen.
Die Äpfel, den Sellerie, den gekochten Naturreis, die gerösteten Walnüsse, die Rosinen und die Cranberries in einer großen Rührschüssel vermengen.
Die Zutaten vorsichtig vermengen, um das Brechen der Reiskörner zu vermeiden.
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Joghurt und den Zitronensaft glatt rühren.
Das Dressing probieren und den Zitronensaft nach Ihrem bevorzugten Säuregrad anpassen.
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermengen.
Das Dressing nach und nach hinzufügen, um sicherzustellen, dass der Salat nicht zu stark gewürzt wird.
Den Salat auf einem Teller oder auf einem Bett aus Blattsalat anrichten.
Mit ein paar zusätzlichen gerösteten Walnüssen garnieren, um eine schöne Präsentation zu erzielen.
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