Questa ricetta offre una deliziosa variante del pollo grigliato, combinando la dolcezza del miele con l'acidità della senape per un piatto saporito e succoso.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che il cibo si attacchi.
Spennella entrambi i lati dei petti di pollo con olio d'oliva e cospargi con il mix di erbe.
Coprire uniformemente il pollo assicura un sapore costante.
In una ciotola, unisci la senape di Digione e il miele per creare la glassa.
Mescola bene per amalgamare i sapori.
Posiziona il pollo sulla griglia e spennella metà della glassa sopra.
Tieni coperta la griglia per mantenere una temperatura di cottura uniforme.
Gira il pollo e spennella la glassa rimanente sull'altro lato. Continua a grigliare fino a cottura completa.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C.
Rimuovi il pollo dalla griglia e lascialo riposare per alcuni minuti prima di servire.
Lasciare riposare permette ai succhi di redistribuirsi, mantenendo il pollo umido.
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