Un piatto di lenticchie cremoso e saporito con un tocco di spezie, perfetto per un pasto confortante.
Sciacqua le lenticchie rosse sotto acqua corrente fino a quando l'acqua non diventa limpida.
Sciacquare rimuove l'amido in eccesso e aiuta a prevenire che le lenticchie diventino troppo molli.
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non si scioglie.
Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nel piatto.
Aggiungi la cipolla tritata nella pentola e soffriggi fino a quando diventa traslucida.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci e per garantire una cottura uniforme.
Aggiungi i semi di senape, il curry in polvere e il peperoncino in polvere, e cuoci per 1 minuto per liberare i loro aromi.
Tostare le spezie esalta i loro sapori e aggiunge profondità al piatto.
Aggiungi le lenticchie sciacquate e metà dell'acqua nella pentola, mescolando per combinare.
Aggiungere acqua gradualmente ti permette di controllare la consistenza del piatto.
Fai sobbollire il composto a fuoco basso, aggiungendo più acqua se necessario, fino a quando le lenticchie sono tenere.
Mescola di tanto in tanto per evitare che le lenticchie si attacchino sul fondo della pentola.
Versa il latte e cuoci per ulteriori 5 minuti, mescolando delicatamente.
Aggiungere il latte alla fine assicura una consistenza cremosa senza cagliare.
Servi il piatto di lenticchie caldo, guarnito con coriandolo fresco se desiderato.
Accompagna con riso o pane per un pasto completo e goditi i sapori confortanti.
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