Questa ricetta porta i sapori di una classica pizza messicana nella tua cucina, perfetta per una cena in famiglia o un incontro divertente.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza.
In una padella a fuoco medio, cuoci la carne macinata con il condimento per taco e la cipolla tritata fino a doratura e cottura completa.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi e per garantire una cottura uniforme.
Posiziona le tortillas su una teglia e spalma uno strato di fagioli refried su ciascuna.
Scalda leggermente i fagioli per facilitarne la stesura.
Copri i fagioli con il composto di carne cotta, seguito da pomodori a cubetti e peperoni.
Distribuisci uniformemente i condimenti per un sapore coerente in ogni morso.
Cospargi il formaggio cheddar grattugiato sui condimenti.
Usa un mix di formaggi per un sapore più ricco.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Tieni d'occhio le pizze per evitare di cuocerle troppo.
Rimuovi dal forno e guarnisci con panna acida prima di servire.
Usa una sac à poche o un cucchiaio per una guarnizione ordinata.
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