Una deliziosa e sana variante della tradizionale lasagna, utilizzando fette di zucchine al posto delle sfoglie di pasta.
Preriscalda il forno a 180°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungi le fette di zucchine e cuoci per circa 3 minuti fino a quando sono tenere ma ancora sode. Scola e asciuga.
Asciugare le zucchine previene che la lasagna diventi acquosa.
In una padella antiaderente, cuoci la carne macinata a fuoco medio-alto fino a doratura. Aggiungi l'aglio, la salsa marinara, il sale, il basilico e l'origano. Mescola bene e lascia sobbollire per 5 minuti.
Lasciare sobbollire la salsa permette ai sapori di amalgamarsi.
In una ciotola media, unisci la ricotta, il prezzemolo e l'uovo. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescolare accuratamente assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Spruzza una teglia da 3 litri con spray da cucina. Disponi metà delle fette di zucchine sul fondo. Spalma metà del composto di ricotta sulle zucchine, seguita da metà del sugo di carne, e poi cospargi con 1 tazza di mozzarella. Ripeti gli strati con gli ingredienti rimanenti.
Disporre gli strati in modo uniforme assicura che ogni morso abbia un perfetto equilibrio di ingredienti.
Cuoci la lasagna nel forno preriscaldato per 40 minuti. Cospargi la mozzarella rimanente sopra e cuoci per altri 5 minuti fino a quando il formaggio è fuso e frizzante.
Lasciare fondere il formaggio alla fine crea uno strato superiore dorato e appetitoso.
Rimuovi la lasagna dal forno e lasciala riposare per 10 minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciare riposare permette agli strati di assestarsi, rendendo più facile il servizio.
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