Diese köstlichen Pasteten sind mit einer geschmackvollen Fleischmischung gefüllt und bis zur goldenen Perfektion gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 150°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
Sieben Sie die trockenen Zutaten für einen geschmeidigeren Teig.
Fügen Sie das Ei und die warme Milch zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis ein weicher Teig entsteht.
Vermeiden Sie es, zu lange zu mischen, um den Teig zart zu halten.
Teilen Sie den Teig in kleine Bälle, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 15 Minuten ruhen.
Das Ruhen des Teigs ermöglicht es dem Gluten, sich zu entspannen, was das Ausrollen erleichtert.
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie weich ist.
Bei mittlerer Hitze garen, um ein Verbrennen der Zwiebeln zu vermeiden.
Fügen Sie das Hackfleisch von Rind und Lamm in die Pfanne hinzu, zusammen mit Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer. Kochen Sie, bis das Fleisch gebräunt und durchgegart ist.
Zerbrechen Sie das Fleisch während des Garens für eine gleichmäßige Textur.
Rollen Sie jeden Teigball auf einer bemehlten Fläche zu einem 10 cm großen Kreis aus.
Verwenden Sie einen leichten Druck, um ein Reißen des Teigs zu vermeiden.
Geben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Teigkreises, befeuchten Sie die Ränder, falten Sie und verschließen Sie sie.
Drücken Sie die Ränder fest zusammen, um ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
Legen Sie die Pasteten auf ein gefettetes Backblech und backen Sie sie 15 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte für eine gleichmäßige Bräunung.
Servieren Sie die Pasteten warm und genießen Sie sie.
Servieren Sie sie mit einem Joghurt-Dip für zusätzlichen Geschmack.
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