Una deliziosa ricetta per filetti di pesce croccanti con crosta di mandorle, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Unire il pangrattato panko, le mandorle affettate, il sale, la polvere d'aglio e il pepe nero macinato in un piatto fondo.
Mescolare bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori nella crosta.
Versare il latticello in un altro piatto fondo.
Utilizzare un piatto ampio per facilitare l'immersione dei filetti di pesce.
Stendere la farina su un foglio di carta cerata.
Questo aiuta a rivestire uniformemente i filetti di pesce senza creare disordine.
Sciacquare i filetti di tilapia con acqua e asciugarli con asciugamani di carta.
Asciugare i filetti assicura che la panatura aderisca correttamente.
Passare ogni filetto nella farina, poi immergerlo nel latticello e infine rivestirlo con il composto di mandorle.
Premere delicatamente il composto di mandorle sui filetti per assicurarsi che aderisca bene.
Scaldare un cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio-alto. Cuocere due filetti alla volta per circa 3 minuti per lato fino a doratura e cottura completa.
Evitare di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Ripetere con i filetti rimanenti, aggiungendo altro olio se necessario.
Tenere i filetti cotti in caldo coprendoli con un foglio di alluminio.
Servire i filetti con spicchi di limone fresco a lato.
Spremere il limone sui filetti appena prima di mangiare per un'esplosione di freschezza.
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