Una zuppa confortante e saporita, perfetta per le giornate fredde.
Trita la cipolla, le carote e il sedano in piccoli pezzi.
Tagliare uniformemente le verdure assicura una cottura omogenea.
In una grande pentola per zuppe, unisci i piselli spezzati, l'acqua, il brodo di pollo e la foglia di alloro. Porta a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per evitare che i piselli si attacchino sul fondo.
Riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire per 30 minuti.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il livello del liquido sia sufficiente; aggiungi più acqua se necessario.
Aggiungi le verdure tritate e il prosciutto a dadini nella pentola. Mescola bene.
Aggiungere le verdure più tardi assicura che mantengano un po' di consistenza.
Continua a sobbollire per altri 30 minuti, o fino a quando i piselli e le verdure sono teneri.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Rimuovi la foglia di alloro prima di servire. Versa la zuppa nelle ciotole e gusta.
Guarnisci con prezzemolo fresco o un filo d'olio d'oliva per un sapore extra.
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