Eine köstliche Abwandlung eines Klassikers, dieses Rezept kombiniert knuspriges Hühnchen mit einer würzigen Zitronen-Ingwer-Sauce.
Schneide die Hähnchenbrust horizontal in zwei Hälften und klopfe sie auf eine gleichmäßige Dicke.
Das Klopfen des Hähnchens sorgt für gleichmäßiges Garen und eine zarte Textur.
Reibe das Hähnchen mit gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz und weißem Pfeffer ein. Lass es 15 Minuten marinieren.
Das Marinieren verbessert den Geschmack und das Aroma des Hähnchens.
Wende das Hähnchen in Mehl, tauche es in geschlagenes Ei und drücke es dann in die Panko-Brösel.
Stelle sicher, dass das Hähnchen vollständig paniert ist, um maximale Knusprigkeit zu erreichen.
Erhitze Öl in einer Bratpfanne auf 180°C und brate das Hähnchen goldbraun, dabei gelegentlich wenden.
Halte die Öltemperatur für gleichmäßiges Braten.
In einem Kochtopf Zitronensaft, Wasser, Zucker und Maisstärke vermengen. Erhitzen, bis die Sauce eindickt.
Ständig rühren, um Klumpen in der Sauce zu vermeiden.
Schneide das frittierte Hähnchen in mundgerechte Stücke und träufle die Sauce darüber, bevor du es servierst.
Sofort servieren, um die knusprige Textur zu genießen.
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