Una deliziosa variante delle classiche chips di cavolo riccio, arricchita da un tocco di aglio per un sapore irresistibile.
Preriscalda il forno a 135°C (275°F).
Una temperatura leggermente più bassa assicura che il cavolo si croccanti uniformemente senza bruciare.
Lava accuratamente le foglie di cavolo riccio e asciugale con un canovaccio pulito.
Rimuovere l'umidità in eccesso è fondamentale per ottenere chips croccanti.
Strappa le foglie di cavolo riccio in pezzi della dimensione di un morso, scartando i gambi spessi.
Dimensioni uniformi aiutano le chips a cuocere in modo uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci i pezzi di cavolo riccio con olio d'oliva, aglio in polvere, sale e pepe nero fino a quando non sono ben ricoperti.
Usa le mani o le pinze per assicurarti che ogni pezzo sia ben ricoperto.
Disponi i pezzi di cavolo riccio conditi in un unico strato su una teglia foderata di carta da forno.
Evita di sovrapporre i pezzi per garantire una croccantezza uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, controllando occasionalmente per evitare che brucino.
Ruota la teglia a metà cottura per una cottura uniforme.
Rimuovi le chips dal forno e lasciale raffreddare sulla teglia per alcuni minuti.
Le chips diventeranno ancora più croccanti mentre si raffreddano.
Servi le chips di cavolo riccio croccanti all'aglio come snack o contorno e buon appetito!
Queste chips sono migliori se gustate fresche, ma possono essere conservate per dopo.
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