Una deliziosa variante di un piatto di pasta classico, che combina consistenze cremose con il ricco sapore del Parmigiano.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata e cuoci la pasta farfalle fino a quando è al dente, seguendo le istruzioni sulla confezione.
Assicurati che l'acqua sia ben salata per una pasta saporita.
Scola la pasta e mettila da parte.
Riserva una tazza di acqua di cottura della pasta per regolare la consistenza della salsa in seguito, se necessario.
In una casseruola a fuoco medio, unisci la panna, il formaggio Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero.
Mescola costantemente per evitare che il formaggio si raggrumi.
Cuoci la salsa, mescolando, fino a quando si addensa leggermente.
Non far bollire la salsa per mantenere una consistenza liscia.
Mescola la pasta cotta con la salsa fino a quando è uniformemente ricoperta.
Aggiungi un po' di acqua di cottura riservata se la salsa è troppo densa.
Trasferisci la pasta in una ciotola da portata e guarnisci con prezzemolo fresco.
Trita finemente il prezzemolo per una presentazione elegante.
Servi la pasta calda e goditi la tua pasta farfalle cremosa al parmigiano.
Accompagna con un'insalata o pane all'aglio per un pasto completo.
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