Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Hühnchengerichts, das mit einer würzigen Zitronen-Knoblauch-Marinade und einer knusprigen Panade begeistert.
Legen Sie die Hähnchenbrust in einen Ziplock-Beutel.
Das Hähnchen auf eine gleichmäßige Dicke klopfen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Pressen Sie die Zitronen aus und mischen Sie den Saft mit gehacktem Knoblauch und schwarzem Pfeffer in einer Schüssel.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft für den besten Geschmack.
Gießen Sie die Marinade über das Hähnchen im Beutel und verschließen Sie ihn. Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden marinieren.
Über Nacht marinieren verstärkt den Geschmack.
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf.
Fügen Sie einen Spritzer Wasser zu den Eiern hinzu, um eine glattere Panade zu erhalten.
Wenden Sie das marinierte Hähnchen in der Eierwasch und wälzen Sie es dann in Semmelbröseln.
Drücken Sie die Semmelbrösel fest auf das Hähnchen für eine dickere Kruste.
Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
Überprüfen Sie, ob das Öl heiß genug ist, indem Sie mit einem kleinen Semmelbrösel testen.
Braten Sie das Hähnchen 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur zu halten.
Servieren Sie das Hähnchen heiß mit Ihren bevorzugten Beilagen.
Garnieren Sie mit Zitronenscheiben und frischer Petersilie für die Präsentation.
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