Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für Brathähnchen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 160°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Entfernen Sie die Innereien und den Hals aus dem Hähnchen, spülen Sie das Hähnchen dann unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken.
Das Trocknen des Hähnchens hilft, die Haut während des Bratens knusprig zu machen.
Reiben Sie die weiche Butter über das gesamte Hähnchen, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
Butter fügt Geschmack hinzu und hilft, die Haut schön braun zu machen.
Würzen Sie die Außenseite des Hähnchens mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.
Streuen Sie die Gewürze gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.
Streuen Sie eine Prise Salz und den frischen Salbei in das Innere des Hähnchens.
Die Würzung der Höhle infundiert das Fleisch mit zusätzlichem Geschmack.
Legen Sie die Zitrone und die Zwiebel in die Höhle des Hähnchens.
Die Zitrone und die Zwiebel fügen während des Garens Feuchtigkeit und Aroma hinzu.
Legen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben in die Bratpfanne und gießen Sie das Wasser in die Pfanne.
Das Hinzufügen von Wasser verhindert, dass die Bratensäfte anbrennen und schafft eine Basis für die Soße.
Decken Sie die Brust des Hähnchens locker mit Alufolie ab, um ein Überbräunen zu verhindern.
Das Abdecken der Brust sorgt für gleichmäßiges Garen, ohne dass sie austrocknet.
Braten Sie das Hähnchen im Ofen etwa 25 Minuten pro Pfund, entfernen Sie die Folie in den letzten 30 Minuten, damit die Haut knusprig wird.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C erreicht.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und lassen Sie es 15 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart wird.
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