Un piatto delizioso e facile da preparare con scampi perfettamente rosolati abbinati a spinaci all'aglio.
Asciuga gli scampi con un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.
Asciugare gli scampi garantisce una migliore rosolatura e previene la cottura a vapore.
In una ciotola, unisci la farina e il condimento Cajun.
Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
Ricopri gli scampi con il composto di farina, scuotendo via l'eccesso.
Assicurati che ogni scampo sia leggermente ricoperto per una crosta croccante.
Scalda una grande padella a fuoco medio-alto e sciogli il burro.
Usa una padella calda per ottenere una crosta dorata sugli scampi.
Aggiungi gli scampi nella padella e rosolali per 2-3 minuti per lato fino a doratura e opacità.
Evita di sovraffollare la padella per mantenere alta la temperatura.
Rimuovi gli scampi dalla padella e mettili da parte.
Tieni gli scampi al caldo coprendoli leggermente con della carta stagnola.
Aggiungi l'aglio tritato nella padella e soffriggi fino a quando non diventa fragrante.
Mescola costantemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi gli spinaci nella padella e mescola con l'aglio. Cuoci fino a quando non appassiscono.
Aggiungi un po' d'acqua se necessario per aiutare gli spinaci ad appassire uniformemente.
Irrora gli spinaci con aceto balsamico e mescola per ricoprire.
Regola la quantità di aceto a piacere per un sapore equilibrato.
Rimetti gli scampi nella padella per riscaldarli brevemente.
Riscaldare assicura che gli scampi siano caldi senza cuocerli eccessivamente.
Servi gli scampi sopra gli spinaci e cospargi con pezzi di pancetta croccante.
Guarnisci con erbe fresche per un tocco di colore e sapore.
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