Eine herzhafte und geschmackvolle Frühstückspfanne, die Eier, knusprigen Speck und gewürzte Kartoffeln kombiniert – perfekt für einen zufriedenstellenden Start in den Tag.
Brate den Speck in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und beiseitelegen.
Den Speck zuerst zu braten, ermöglicht es dir, das ausgelassene Fett für zusätzlichen Geschmack in den nächsten Schritten zu verwenden.
Schneide die Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel und füge sie mit dem reservierten Speckfett in die Pfanne hinzu. Brate sie, bis sie goldbraun und zart sind.
Schneide die Kartoffeln in kleine, gleichmäßige Stücke, damit sie gleichmäßig garen.
Schlage die Eier in einer Rührschüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer auf.
Das gründliche Aufschlagen der Eier sorgt dafür, dass Luft eingearbeitet wird, was sie beim Garen fluffiger macht.
Gieße die Eier in die Pfanne mit den Kartoffeln und Zwiebeln und rühre vorsichtig, bis die Eier gerade fest sind.
Vorsichtiges Rühren verhindert, dass die Eier übergaren und hält sie weich.
Streue den Käse darüber und füge den gebratenen Speck zurück in die Pfanne. Brate, bis der Käse schmilzt.
Das kurzzeitige Abdecken der Pfanne kann helfen, den Käse schneller schmelzen zu lassen.
Garnieren mit gehackten Tomaten, Schnittlauch und Petersilie vor dem Servieren.
Frische Kräuter und Tomaten am Ende hinzuzufügen, verbessert den Geschmack und die Präsentation des Gerichts.
Serviere sofort und genieße deine köstliche Frühstückspfanne.
Das Gericht heiß zu servieren, sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
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