Una deliziosa torta bundt infusa con i ricchi sapori del miele e dei semi di papavero, perfetta per ogni occasione.
Unire i semi di papavero, il miele e l'acqua in un pentolino e cuocere a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Mescolare continuamente per evitare che il composto si attacchi al pentolino.
Lasciare raffreddare completamente il composto di semi di papavero prima di utilizzarlo.
Stendere il composto su un piatto per raffreddarlo più velocemente.
Montare il burro e lo zucchero insieme in una ciotola fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Assicurarsi che il burro sia a temperatura ambiente per una montatura più facile.
Aggiungere il composto di semi di papavero raffreddato e le uova, una alla volta, al burro e zucchero montati, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
Incorporare la panna acida e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare delicatamente per mantenere l'aria nell'impasto.
Setacciare insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere e il sale in una ciotola separata.
Setacciare aiuta a distribuire uniformemente i agenti lievitanti.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evitare di mescolare eccessivamente per mantenere la torta tenera.
Versare l'impasto in uno stampo bundt da 9 pollici imburrato e infarinato.
Battere delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuocere in un forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 1 ora e 15 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruotare lo stampo a metà cottura per una cottura uniforme.
Raffreddare la torta nello stampo per 5 minuti, quindi capovolgerla su una griglia per raffreddarla completamente.
Passare un coltello lungo i bordi per aiutare a rilasciare la torta.
Affettare e servire la torta, eventualmente guarnita con zucchero a velo o un filo di miele.
Servire con un ciuffo di panna montata per un tocco in più.
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