Questi biscotti salati sono un delizioso twist sui classici scones, con formaggio cheddar e bacon croccante per un trattamento saporito.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, la senape in polvere, il sale e il pepe nero.
Mescolare bene gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme degli agenti lievitanti.
Taglia il burro freddo negli ingredienti secchi fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Usare burro freddo aiuta a creare una consistenza sfogliata nei biscotti.
In una ciotola separata, sbatti insieme l'uovo e il latte.
Sbattere gli ingredienti umidi assicura un composto liscio per una buona incorporazione.
Versa il composto umido negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per non rendere i biscotti duri.
Incorpora delicatamente la cipolla verde, il formaggio cheddar grattugiato e due terzi del bacon sbriciolato.
Incorporare delicatamente aiuta a mantenere l'aria nell'impasto.
Trasferisci l'impasto su una teglia da forno unta e modellalo in un cerchio di 18 cm.
Modellare l'impasto uniformemente assicura una cottura uniforme.
Taglia il cerchio in otto spicchi ma non separarli.
Tenere insieme gli spicchi aiuta a farli lievitare uniformemente.
Cospargi il bacon rimanente sopra l'impasto.
Aggiungere bacon sopra migliora la presentazione e il sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 15-20 minuti o fino a doratura.
Controlla la cottura assicurandoti che i biscotti siano dorati e sodi.
Lascia raffreddare leggermente prima di servire caldo.
Servire caldo esalta il sapore e la consistenza dei biscotti.
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