Eine köstliche Abwandlung des klassischen Heidelbeerkuchens, diese Torte kombiniert eine cremige Puddingfüllung mit dem süßen und säuerlichen Geschmack von Heidelbeeren.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Legen Sie den vorgefertigten Tortenboden in eine Tortenform und stellen Sie ihn beiseite.
Verwenden Sie eine Gabel, um den Boden des Teigs leicht einzustechen, um Blasenbildung zu verhindern.
Verteilen Sie die frischen Heidelbeeren gleichmäßig über den Tortenboden.
Stellen Sie sicher, dass die Heidelbeeren gleichmäßig verteilt sind, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
In einer Rührschüssel Mehl und Zucker vermengen. Nach und nach die Milch hinzufügen und rühren, bis die Mischung glatt ist.
Gründlich mischen, um Klumpen im Pudding zu vermeiden.
Die Eier und den Vanilleextrakt einrühren, bis die Mischung gut vermischt ist.
Schnell rühren, um sicherzustellen, dass die Eier vollständig eingearbeitet sind.
Gießen Sie die Puddingmischung über die Heidelbeeren im Tortenboden.
Langsam gießen, um zu vermeiden, dass die Heidelbeeren verdrängt werden.
Falls gewünscht, gleichmäßig gemahlenen Zimt darüber streuen.
Eine leichte Zimtschicht verleiht einen warmen Geschmack.
Backen Sie die Torte im vorgeheizten Ofen 15 Minuten. Dann die Temperatur auf 175°C reduzieren und weitere 35 Minuten backen.
Überprüfen Sie die Torte zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Lassen Sie die Torte vollständig abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, den Pudding richtig zu festigen, um saubere Stücke zu erhalten.
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