Questa insalata croccante e rinfrescante combina il croccante di broccoli e cavolfiori freschi con una salsa piccante e cremosa, perfetta per ogni occasione.
Taglia i broccoli e i cavolfiori freschi in cimette di dimensioni morsi.
Assicurati che le cimette siano di dimensioni uniformi per una consistenza coerente.
Taglia finemente la cipolla rossa.
Metti a bagno la cipolla tagliata in acqua fredda per alcuni minuti per ridurre il suo sapore forte.
Unisci broccoli, cavolfiori e cipolla in una grande ciotola per mescolare.
Mescola delicatamente le verdure per evitare di danneggiarle.
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, l'aceto di mele, lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la salsa sul mix di verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte per un sapore massimo.
Copri l'insalata e mettila in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servi l'insalata fredda e gusta.
Guarnisci con erbe fresche o una spolverata di noci per un tocco in più.
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