Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept für schwarzgebratenen Fisch mit einem Cajun-Twist.
Alle Gewürze in einer Rührschüssel vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.
Das gründliche Mischen der Gewürze sorgt für eine gleichmäßige Beschichtung des Fisches.
Die Fischfilets mit einem Papiertuch trocken tupfen und gleichmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.
Das Trocknen des Fisches hilft, dass die Gewürze besser haften und verhindert das Dämpfen.
Die Butter in einer Gusseisenpfanne bei hoher Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen und heiß ist.
Die Verwendung einer Gusseisenpfanne hilft, die gewünschte schwarzgebratene Kruste zu erreichen.
Die Fischfilets in die Pfanne legen und 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie schwarzgebraten und durchgegart sind.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Servieren Sie den schwarzgebratenen Fisch mit frischen Zitronenschnitzen an der Seite.
Das Auspressen von frischem Zitronensaft über den Fisch verstärkt seinen Geschmack.
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