Una deliziosa variante del classico panino al maiale arrosto italiano, con maiale tenero e verdure saporite.
Imposta la crock pot sulla modalità alta.
Preriscaldare la crock pot assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Mescola aglio tritato, rosmarino, prezzemolo, sale, pepe nero e olio d'oliva in una ciotola.
Combina gli ingredienti accuratamente per creare una pasta di condimento uniforme.
Strofina la miscela di condimenti su tutta la spalla di maiale.
Assicurati che il condimento copra tutte le superfici per un sapore massimo.
Metti il maiale condito nella crock pot e cuoci a fuoco alto per 20 minuti.
Iniziare a fuoco alto aiuta a sigillare i sapori.
Riduci il calore a basso e cuoci per 3 ore o fino a quando il maiale è tenero e facilmente sfilacciabile.
Controlla il maiale di tanto in tanto per assicurarti che non si asciughi.
Lava e taglia il broccoletti, rimuovendo i gambi duri.
Usa broccoletti freschi per il miglior sapore e consistenza.
Sbollenta i broccoletti in acqua salata bollente per 2 minuti, poi scola.
Sbollentare aiuta a ridurre l'amarezza e ammorbidire le verdure.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e soffriggi aglio e peperoncino fino a quando non sono fragranti.
Fai attenzione a non bruciare l'aglio, poiché può diventare amaro.
Aggiungi i broccoletti sbollentati nella padella e soffriggi per 5 minuti.
Mescola frequentemente le verdure per garantire una cottura uniforme.
Tosta i panini se desiderato.
Tostare aggiunge una bella croccantezza e previene che il pane diventi molle.
Assembla il panino stratificando il maiale sfilacciato, il formaggio provolone e i broccoletti soffritti sui panini.
Servi immediatamente per gustare il panino caldo e fresco.
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