Una deliziosa variante delle polpette classiche, cotte al forno alla perfezione con una salsa ricca e cremosa.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per le polpette.
In una ciotola per mescolare, unisci la carne di manzo macinata, il pangrattato, il latte, il sale, il lievito in polvere, le spezie per pollame e la cipolla tritata finemente.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo la carne, il che può rendere le polpette dure.
Forma delle palline di composto di 3 cm di diametro e mettile da parte.
Usa un piccolo cucchiaio per gelato per ottenere polpette uniformi.
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e soffriggi fino a quando non è fragrante.
Fai attenzione all'aglio per evitare che bruci.
Rosola le polpette nella padella, girandole di tanto in tanto per assicurarti che tutti i lati siano dorati.
Rosolare aggiunge un sapore ricco alle polpette.
Trasferisci le polpette in una teglia. Nella stessa padella, mescola la crema di funghi con acqua e porta a ebollizione leggera.
Mescola continuamente per creare una salsa liscia.
Versa la salsa sulle polpette nella teglia. Copri e cuoci nel forno preriscaldato per 35 minuti.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità e a infondere le polpette con la salsa.
Servi le polpette calde con i contorni a tua scelta, come purè di patate o verdure al vapore.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e sapore in più.
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