Una deliziosa variante della classica omelette, questa ricetta combina prosciutto e formaggio in una presentazione arrotolata per una colazione visivamente accattivante e gustosa.
Preriscalda il forno a 230°C (450°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere a fondo incorpora aria, rendendo l'omelette soffice.
Aggiungi la farina, il sale e il pepe nero al composto di uova e sbatti fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi per una pastella liscia.
Versa il composto in una teglia 9x13 unta.
Ungere previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci nel forno preriscaldato per 10-12 minuti, o fino a quando le uova sono appena rassodate.
Tieni d'occhio le uova per evitare di cuocerle troppo.
Cospargi il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato uniformemente sulle uova cotte.
Distribuisci uniformemente per un sapore coerente in ogni morso.
Rimetti la teglia nel forno e cuoci per altri 5 minuti, o fino a quando il formaggio è fuso.
Fondere il formaggio crea una copertura filante e deliziosa.
Usando una spatola, arrotola con cura l'omelette da un lato corto all'altro.
Arrotola delicatamente per evitare di strappare l'omelette.
Posiziona l'omelette arrotolata con la chiusura verso il basso su un piatto da portata e affetta in porzioni.
Affettare prima di servire rende più facile per gli ospiti gustare.
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