Una deliziosa variante del classico pollo fritto, con una crosta dorata e croccante infusa di erbe aromatiche.
In una ciotola per mescolare, unire la farina, il prezzemolo, il timo, il sale, l'aglio in polvere e il pepe per creare il composto per la panatura.
Mescolare bene gli ingredienti per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Versare il buttermilk in una teglia. Immergere ogni petto di pollo nel buttermilk, assicurandosi che sia completamente ricoperto.
Lasciare il pollo nel buttermilk per alcuni minuti per migliorarne la tenerezza.
Passare il pollo ricoperto di buttermilk nel composto di farina, premendo delicatamente per far aderire la panatura.
Assicurarsi che il pollo sia uniformemente ricoperto per una crosta consistente.
Scaldare il burro in una padella a fuoco medio-alto fino a quando non sfrigola. Aggiungere i petti di pollo panati.
Usare le pinze per maneggiare il pollo e mantenere intatta la panatura.
Cuocere il pollo, girando di tanto in tanto, fino a doratura e cottura completa, circa 20 minuti.
Controllare la temperatura interna del pollo per assicurarsi che raggiunga i 74°C.
Servire il pollo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo fresco se desiderato.
Abbinare con i tuoi contorni preferiti per un pasto completo.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
