Questa salsa piccante vibrante e speziata combina la dolcezza delle carote con il piccante dei peperoni habanero, perfetta per aggiungere un'esplosione di sapore a qualsiasi piatto.
Unire le carote, la cipolla, l'aceto, il succo di lime, l'aglio e il sale in una pentola e portare a ebollizione.
Tagliare le carote e la cipolla in pezzi più piccoli per una cottura più rapida.
Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le carote sono tenere.
Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Aggiungere i peperoni habanero nella pentola e cuocere per altri 5 minuti.
Per una salsa più delicata, rimuovere i semi dai peperoni prima di aggiungerli.
Trasferire il composto in un frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
Frullare in lotti se necessario per evitare di riempire eccessivamente il frullatore.
Filtrare la salsa attraverso un setaccio fine per una consistenza più liscia.
Usare un cucchiaio per premere la salsa attraverso il setaccio per ottenere il massimo rendimento.
Versare la salsa in barattoli sterilizzati e chiudere ermeticamente.
Assicurarsi che i barattoli siano completamente asciutti prima di riempirli per prevenire contaminazioni.
Goditi la tua salsa piccante fatta in casa come condimento o ingrediente nei tuoi piatti preferiti.
Conservare in frigorifero dopo l'apertura per mantenere la freschezza.
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