Una torta al cioccolato ricca e umida, guarnita con una deliziosa glassa al cioccolato e noci pecan.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra una teglia da 33x23 cm.
Imburrare la teglia assicura che la torta non si attacchi, rendendo più facile il suo estrazione.
In una casseruola, sciogli il burro e aggiungi l'acqua. Scalda fino a quando il composto inizia a sobbollire.
Mescola costantemente per evitare che il burro bruci.
In una ciotola, unisci lo zucchero, la farina, il bicarbonato di sodio e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi assicura un impasto liscio.
Aggiungi gradualmente il composto di burro agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
Mescola bene per evitare grumi nell'impasto.
In un'altra ciotola, sbatti insieme il latticello, la vaniglia e le uova. Aggiungi questo al composto e mescola bene.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente per una migliore miscelazione.
Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Evita di aprire frequentemente la porta del forno per mantenere una temperatura costante.
Per la glassa, sciogli il burro in una casseruola e aggiungi il latte. Scalda fino a ebollizione.
Mescola continuamente per evitare che si bruci.
Togli dal fuoco e aggiungi lo zucchero a velo e le noci pecan, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
Mescola rapidamente per assicurarti una consistenza liscia prima che si raffreddi.
Versa la glassa sulla torta calda, distribuendola uniformemente.
Versare la glassa mentre la torta è calda aiuta a distribuirla uniformemente.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire. Buon appetito!
Servi con una cucchiaiata di panna montata o una pallina di gelato per un extra dolce.
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