Un delizioso panino di pesce croccante abbinato a un'insalata tropicale rinfrescante, perfetto per un pasto veloce e soddisfacente.
In una ciotola media, unisci la maionese, lo yogurt, l'aceto e i fiocchi di peperoncino. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il condimento sia ben mescolato per un sapore uniforme nell'insalata.
Aggiungi l'ananas e il mix di cavolo cappuccio al condimento. Mescola per rivestire uniformemente.
Lascia riposare l'insalata per alcuni minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Metti la farina di mais in un piatto fondo. Condisci i filetti di pesce con il condimento Cajun e il sale, quindi rivestili con la farina di mais.
Premi delicatamente il pesce nella farina di mais per assicurarti che sia rivestito uniformemente.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuoci il pesce fino a doratura e cotto, circa 3 minuti per lato.
Regola il calore se necessario per evitare che il rivestimento bruci.
Assembla i panini posizionando un filetto di pesce su ciascun pezzo di pane tostato e guarnendo con l'insalata.
Servi immediatamente per gustare la croccantezza del pesce.
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