Un piatto confortante e saporito, perfetto per una cena accogliente per due.
Scalda una pentola a fuoco medio e ungila leggermente con spray da cucina. Aggiungi le cosce di pollo e cuoci fino a doratura su tutti i lati. Rimuovi e metti da parte.
Rosolare il pollo ne esalta il sapore e aggiunge profondità al piatto.
Nella stessa pentola, aggiungi il sedano, la carota, la cipolla, il timo, i rametti di prezzemolo e la foglia di alloro. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa tenera.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Rimetti il pollo nella pentola e cuoci per un minuto. Versa il brodo di pollo, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per 30 minuti.
Sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, il prezzemolo tritato e il sale. Aggiungi gradualmente il latte, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo l'impasto per mantenere gli gnocchi leggeri e soffici.
Lascia cadere cucchiaiate di impasto per gli gnocchi nel brodo in ebollizione. Copri e cuoci per 10 minuti, o fino a quando gli gnocchi sono cotti.
Assicurati che la pentola rimanga coperta per cuocere a vapore correttamente gli gnocchi.
Rimuovi i rametti di prezzemolo e la foglia di alloro prima di servire. Servi il piatto caldo e gusta.
Guarnisci con ulteriore prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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