Un piatto di pollo cremoso e saporito con mais e funghi, perfetto per un pasto confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e rosola i petti di pollo su entrambi i lati fino a dorarli.
Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere il pollo per ottenere una bella crosticina.
Taglia il bacon a pezzetti e aggiungilo alla padella. Cuoci fino a renderlo croccante.
Mescola di tanto in tanto per evitare che il bacon si attacchi alla padella.
Aggiungi i funghi e i chicchi di mais nella padella. Mescola e cuoci fino a quando i funghi sono teneri.
Usa funghi freschi per il miglior sapore e consistenza.
Condire il composto con sale e pepe, poi aggiungere il succo di limone e l'acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per 40 minuti.
Controlla di tanto in tanto per assicurarti che il liquido non evapori completamente.
Incorpora la creme fraiche e cuoci a fuoco lento scoperto per ulteriori 10 minuti.
Mescola delicatamente per amalgamare uniformemente la creme fraiche nella salsa.
Servi il piatto caldo, guarnito con prezzemolo fresco se desiderato. Buon appetito!
Accompagna con un contorno di pane croccante o un'insalata fresca per un pasto completo.
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