Una deliziosa variante del salmone al forno, con una crosta di erbe saporita e un aioli al limone piccante.
Preriscalda il forno a 190°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Posiziona i filetti di salmone con la pelle rivolta verso il basso in una teglia.
Foderare la teglia con carta da forno può facilitare la pulizia.
In una ciotola, unisci il prezzemolo tritato, l'aneto, l'aglio in polvere e un pizzico di sale e pepe bianco.
Mescolare bene le erbe assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Distribuisci uniformemente il mix di erbe sui filetti di salmone.
Premi delicatamente le erbe sul salmone per aiutarle ad aderire.
Cuoci il salmone nel forno preriscaldato per circa 15 minuti, o fino a quando il pesce si sfalda facilmente con una forchetta.
Controlla la cottura del salmone inserendo una forchetta nella parte più spessa.
Mentre il salmone cuoce, mescola la maionese con il succo di limone per creare un aioli al limone.
Regola il succo di limone a piacere per un aioli più piccante.
Una volta cotto il salmone, servilo caldo con un cucchiaio di aioli al limone sopra.
Guarnisci con un rametto di aneto per una presentazione elegante.
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