Un mix vibrante e saporito di verdure marinate, perfetto come contorno rinfrescante o snack.
In una ciotola piccola, sbatti insieme l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il pepe di cayenna e la polvere di cipolla fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene il condimento assicura che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Unisci il cavolfiore, il broccolo, il sedano, la carota, il cetriolo, il peperone dolce, la cipolla rossa, le castagne d'acqua e i pomodorini in una grande ciotola.
Taglia le verdure in pezzi di dimensioni simili per una marinatura uniforme.
Versa il condimento sulle verdure e mescola delicatamente per ricoprire uniformemente.
Assicurati che tutte le verdure siano ben ricoperte per un sapore massimo.
Trasferisci il composto in un contenitore ermetico e riponi in frigorifero per almeno 3 ore, mescolando di tanto in tanto.
Refrigerare permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
Prima di servire, dai un'ultima mescolata al composto e aggiusta il condimento se necessario.
Assaggia il piatto prima di servire per assicurarti che il condimento sia equilibrato.
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