Eine köstliche Abwandlung des klassischen gebackenen Schinkens, mit einer Honigglasur für einen süßen und herzhaften Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Legen Sie eine Bratpfanne mit Alufolie aus und stellen Sie einen Bratrost hinein.
Die Verwendung von Alufolie erleichtert die Reinigung.
Legen Sie den geräucherten Schinken mit der flachen Seite nach unten auf den Bratrost.
Diese Positionierung sorgt für gleichmäßige Erwärmung.
In einer Rührschüssel Honig, Dijon-Senf, gemahlene Nelken und schwarzen Pfeffer vermengen, um die Glasur herzustellen.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Aromen gut vermischt sind.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite und die Seiten des Schinkens pinseln.
Verwenden Sie einen Pinsel für eine gleichmäßige Anwendung.
Rösten Sie den Schinken im vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang und pinseln Sie alle 20 Minuten mit der Glasur.
Das Bestreichen hilft, eine geschmackvolle Kruste aufzubauen.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 230 °C und rösten Sie weitere 15 Minuten, um die Glasur zu karamelisieren.
Achten Sie darauf, um ein Verbrennen der Glasur zu vermeiden.
Nehmen Sie den Schinken aus dem Ofen und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Schinken zarter wird.
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