Questi muffin sono una deliziosa variante del classico muffin alla banana, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e croccantezza.
Preriscalda il forno a 175°C e imburra uno stampo per muffin da 12 tazze.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire i muffin per una cottura uniforme.
Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una consistenza liscia, poi aggiungi gli zuccheri, l'uovo e il burro fuso.
Usa una forchetta o uno schiacciapatate per schiacciare bene le banane per una consistenza liscia.
In un'altra ciotola, mescola insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito in polvere, il sale e la cannella.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a creare una consistenza più leggera nei muffin.
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi negli ingredienti umidi fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per non rendere i muffin densi.
Incorpora le noci e le gocce di cioccolato.
Riserva alcune gocce di cioccolato da cospargere sopra per un tocco decorativo.
Versa l'impasto uniformemente nello stampo per muffin preparato.
Usa un cucchiaio per gelato per muffin di dimensioni uniformi.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Ruota lo stampo per muffin a metà cottura per una cottura uniforme.
Lascia raffreddare i muffin nello stampo per 5 minuti, poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente.
Raffreddare su una griglia evita che i muffin diventino molli.
Servi e gusta i tuoi deliziosi muffin alla banana, noci e gocce di cioccolato!
Accompagna con una tazza di caffè o tè per un delizioso spuntino.
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