Ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen des Südwestens mit einem beruhigenden Shepherd's Pie kombiniert.
Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Zwiebel, den Knoblauch, die Karotte und die Champignons, bis sie weich sind.
Achte darauf, dass das Gemüse gleichmäßig gehackt ist, damit es gleichmäßig gart.
Füge das Rinderhackfleisch zur Pfanne hinzu und brate es, bis es braun ist.
Zerbrich das Fleisch in kleine Stücke für gleichmäßiges Garen.
Rühre Oregano, Thymian, Kreuzkümmel und Pfeffer ein, dann streue das Mehl darüber und mische gut.
Ständig rühren, um Klumpenbildung des Mehls zu vermeiden.
Gieße die Rinderbrühe, den Rotwein und die Tomatenpaste hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.
Lass die Mischung köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
Übertrage die Fleischmischung in eine Auflaufform und stelle sie beiseite.
Verwende einen Spatel, um die Mischung gleichmäßig zu verteilen.
Koche die Kartoffeln, bis sie zart sind, und stampfe sie dann mit Milch, Salz, Koriander und Frühlingszwiebeln.
Stampfe die Kartoffeln, solange sie noch heiß sind, für eine cremigere Konsistenz.
Verteile die gestampften Kartoffeln über die Fleischmischung und bestreue sie mit Paprika und Käse.
Erstelle dekorative Wirbel auf der Kartoffelkruste für eine schöne Präsentation.
Backe die Auflaufform bei 190°C, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Stelle die Auflaufform auf ein Backblech, um eventuelle Tropfen aufzufangen.
Serviere heiß und genieße deinen köstlichen südwestlichen Shepherd's Pie.
Garniere mit extra Koriander für einen frischen Touch.
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