Questi cracker salati alle erbe sono uno spuntino delizioso, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Unisci la farina, il sale, il burro, le erbe e il pepe nel robot da cucina.
Usa burro freddo per una consistenza più sfogliata.
Frulla il composto fino a ottenere un aspetto di briciole grossolane.
Evita di mescolare troppo per mantenere l'impasto leggero.
Aggiungi lentamente l'acqua mentre il robot è in funzione fino a formare una palla di impasto.
Aggiungi l'acqua gradualmente per evitare che l'impasto diventi troppo appiccicoso.
Stendi l'impasto su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di meno di 1/8 di pollice.
Assicurati di avere uno spessore uniforme per una cottura omogenea.
Trasferisci l'impasto steso su una teglia da forno non unta e bucherella tutto con una forchetta.
Bucherellare evita che l'impasto si gonfi durante la cottura.
Incidi leggermente l'impasto con un coltello per creare forme di cracker, oppure lascialo intero per romperlo in pezzi in seguito.
Incidere rende più facile rompere in pezzi uniformi dopo la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-14 minuti fino a doratura leggera.
Tieni d'occhio per evitare di cuocerli troppo.
Lascia raffreddare i cracker su una griglia prima di riporli in un contenitore ermetico.
Raffreddare completamente evita che diventino molli.
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