Un piatto di manzo sostanzioso e saporito cotto lentamente con funghi e una ricca salsa al vino rosso.
Metti la carne di manzo a cubetti nella pentola a pressione.
Assicurati che la carne sia distribuita uniformemente per cuocere in modo uniforme.
Aggiungi le cipolle affettate e i funghi sopra la carne.
Disporre le verdure sopra aiuta a mantenere la loro consistenza.
Cospargi la maizena, l'aglio tritato, il timo, il sale e il pepe nero sugli ingredienti.
Mescola la maizena con un po' d'acqua in anticipo per facilitarne l'incorporazione.
Versa il vino rosso sulla miscela.
Usa un vino che ti piace bere per il miglior sapore.
Copri e cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore o ad alta temperatura per 4-5 ore.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere la temperatura.
Mescola bene la miscela prima di servire per combinare i sapori.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario prima di servire.
Servi il manzo e la salsa sopra purè di patate o con pane croccante.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.