Goditi costine di manzo tenere e saporite cotte alla perfezione in una pentola lenta con un tocco di BBQ affumicato.
Prepara la pentola lenta spruzzando l'interno con spray da cucina antiaderente.
Questo previene che le costine si attacchino e rende più facile la pulizia.
Rimuovi la membrana interna dal retro delle costine di manzo.
Usa un tovagliolo di carta per afferrare la membrana per una rimozione più facile.
In una ciotola, unisci zucchero di canna, sale, pepe nero, paprika affumicata, aglio in polvere e cipolla in polvere.
Mescola bene per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina uniformemente il mix di spezie sulle costine, assicurandoti che tutti i lati siano coperti.
Lascia riposare le costine per 15 minuti per assorbire i sapori.
Affetta la cipolla a rondelle e disponile sul fondo della pentola lenta.
Le cipolle aggiungono sapore e prevengono che le costine si attacchino sul fondo.
Posiziona le costine condite sopra lo strato di cipolla nella pentola lenta.
Disponi le costine in un unico strato per una cottura uniforme.
Versa il fumo liquido sulle costine.
Il fumo liquido esalta il sapore affumicato delle costine.
Copri e cuoci a fuoco basso per 8 ore o fino a quando le costine sono tenere.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere il calore costante.
Rimuovi le costine dalla pentola lenta e scarta il liquido di cottura.
Maneggia le costine con delicatezza poiché saranno molto tenere.
Spennella le costine con salsa barbecue, coprendole generosamente.
Usa un pennello per un'applicazione uniforme della salsa.
Rimetti le costine nella pentola lenta e cuoci a fuoco basso per un'ora aggiuntiva.
Questo passaggio consente alla salsa di caramellare e infondersi nelle costine.
Servi le costine calde con i tuoi contorni preferiti e goditi!
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore.
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