Una zuppa di fagioli neri saporita e facile da preparare con un tocco di salsa e spezie.
Scolare e sciacquare due lattine di fagioli neri e metterli da parte.
Sciacquare i fagioli in scatola aiuta a ridurre il contenuto di sodio e migliora il sapore.
Schiacciare l'ultima lattina di fagioli neri con il suo liquido usando uno schiacciapatate.
Schiacciare i fagioli crea una consistenza cremosa per la zuppa.
In una pentola, soffriggere la cipolla a dadini, l'aglio tritato e il peperone fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuocere a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Aggiungere i fagioli schiacciati, i fagioli sciacquati, la salsa, il cumino e il brodo di pollo nella pentola. Mescolare bene.
Mescolare accuratamente per combinare tutti i sapori.
Far sobbollire la zuppa a fuoco basso per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Servire la zuppa calda, guarnita con un cucchiaio di panna acida e una spolverata di formaggio grattugiato.
Aggiungere un tocco di coriandolo fresco o una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza.
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